Die Trüffelmesse in San Miniato ist die ideale Gelegenheit, traditionelle Gerichte mit der wundervollen weißen Trüffel zu kosten und typische Produkte zu kaufen. Der Ort und die Gegend rund um San Miniato sind sowohl schön als auch fruchtbar und die umliegenden Hügel sind das ideale Habitat für den Tuber Magnatum Pico, den "König" der Trüffel.